對於新橙舊橙的說法,有人認為:

「新橙」指當造時期較早期出產的橙,橙香味突出,略帶點酸味;

「舊橙」指當造期差不多完結的橙,味道會再甜一點,相對新橙又甜又多汁。

亦有人會認為:

橙樹會開花結果多次,頭兩次開花繁殖的橙會稱為新橙,其甜度及水分較低;而再後期採收的舊橙則較香甜多汁,故舊橙勝新橙。

無論是哪種說法,事實是多數舊橙香甜味勝新橙。

 

較常見的三個品種

 

一個橙夠一天維他命C

根據美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料顯示,每100克的新鮮橙汁含有53.2克的維他命C(Vitamin C)。而根據世界衛生組織的建議,成人每天的攝取建議量為45毫克,所以1日1橙已經滿足每天的維生素C攝取量。維生素C有強力抗氧化能力,可以抵抗身體的自由基,同時可以促進膠原蛋白合成的功能,達致美白護膚的效果。另外,亦有文獻顯示,維他命C亦可以增加身體對鐵質的吸收效率,體內鐵利用率可提升43%∼63%!充足的維他命C攝取,可作為身體天然的防護罩,從中幫助免疫功能運作,增強身體抵抗力。

 

如何選擇好橙?

手:感受橙重量,如「墜手」,代表多水

鼻:甜度要聞一聞,如有橙香味,就是一個甜橙

眼:憑橙顏色分辨,如橙身黯淡無光,橙多數會不甜不多汁。

 

我們的採購會因應橙的不同產季,將最佳賞味期的橙帶到我們店鋪,讓大家可以買在當季,食在當季,享受及體味來自不同地方、不同季節的橙風味。